#普洱茶# 97水藍印，是1997年由勐海茶廠生產(chǎn)的7542配方青餅，由于包裝紙上的八中“茶”字為水藍色，且后期陳化后品質突出，有印級茶時代的品質風范，因此市場俗稱這款茶為“97水藍印”。
▲97水藍印
97水藍印，“97”是茶品生產(chǎn)年份，“水藍”彰顯版面顏色特點，“印”則代表了這款茶在口感上的印級茶風格。一個名稱，就簡潔而準確地概括了它的全部特點。今天，旗艦店“藏品普洱”掌柜，就和大家詳細介紹97水藍印。
一、97水藍印有以下5個重要特征
1、水藍印：茶版中間“八中茶”商標的“茶”字，呈現(xiàn)出淡淡的水藍色。這個“茶”字是手工蓋章上去的，所以遇到蓋印模糊或油墨暈染的現(xiàn)象都是很正常的。
▲97水藍印
2、棉紙極?。?/strong>外包裝棉紙的質地極薄，且十分柔軟，據(jù)說是勐海茶廠有史以來最薄的棉紙。透過棉紙，能清晰看到里面內(nèi)票上的字。
3、大七版外包：版面上“云南七子餅茶”的“七”字是“大七”，比較寬扁大氣，這種印刷版面是1993年以后才出現(xiàn)、1996年以后才大量使用的，與以前的小“七”有較大的區(qū)別。
▲97水藍印資料圖
4、繁體“葉”字：版面下方“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司云南省茶葉分公司”中的“葉”字，采用的是繁體“葉”字。
5、大字簡體廠內(nèi)飛：1997年~1998年7542是大字簡體廠內(nèi)飛，其內(nèi)飛上的“廠”字是簡體字，而非繁體“厰”，代表性茶品是97水藍印、98年7582。
▲97水藍印內(nèi)飛
二、解密97水藍印原料
97水藍印的用料，與國營勐海茶廠其他常規(guī)7542茶不同，主要體現(xiàn)在原料和等級上。這里不得不提到當時的制茶背景。
▲97水藍印資料圖
上世紀80年代末期，云南幾大國營茶廠壓制普洱生茶時，一般都會選用自有基地的毛料，茶農(nóng)初制的古樹毛茶因沒有嚴格的生產(chǎn)標準被舍棄。
到了90年代中后期，看到一些臺灣茶人專門赴云南茶山壓制古樹茶餅，勐海茶廠對這類“農(nóng)民茶”的看法有了改觀，在1997年制作7542時進行了一些調整，再度嘗試選用部分茶農(nóng)初制的古樹毛茶參與拼配。
▲97水藍印茶餅
同時，在7542配方基礎上進行優(yōu)化，以中壯茶菁為主，拼入很多茶芽，原料等級較高。因此，97水藍印的用料在當時較為獨特，現(xiàn)在也很難復刻。
三、業(yè)界對97水藍印的評價
97水藍印早年大都進過港倉，這就導致市場上97水藍印干倉存放的數(shù)量較少，品質出現(xiàn)參差不齊的現(xiàn)狀。在這樣的條件下，干倉水藍印非常難得。
干倉97水藍印的餅面微紅，歷經(jīng)25年陳化，茶餅光澤度好，干茶油亮，條索清晰分明，細嫩芽頭撒面，已經(jīng)轉為金黃色，邊緣松散。
▲97水藍印茶餅
茶湯呈栗紅通透，油質感強，香氣層次豐富，入口飽滿醇厚，力度強勁，梅子酸韻濃郁，茶氣足但保有輕盈柔和的優(yōu)雅美感，充分表現(xiàn)7542剛柔并具的特點。
業(yè)界對97水藍印又有什么樣的評價呢？第17期《茶藝·普洱壺藝》上，曾刊登了臺灣五行圖書社舉辦97名普大會的情況，陳智同、何景成、陳淦邦、呂禮臻等業(yè)界知名茶人，對1997年的七款普洱茶進行了盲評。
▲97水藍印資料圖
其中，97水藍印7542憑借優(yōu)秀的內(nèi)質特征，從97省公司青餅、97大口中紅印青餅等經(jīng)典名品中脫穎而出，獲得第二的好名次，嘉賓們給出的評價都很高。
周渝：一沖下來香高甘甜，大致上干倉放得蠻好的，是可以收藏的茶，茶氣不錯。
陳智同：沖泡后有十分強勁的青樟香，口感重但苦澀度高，滋味強勁且具有一定的回甜。
▲97水藍印茶湯
陳淦邦：口感方面，水甜、質厚、力度夠，茶質很重、苦澀度也很高，很適合后繼陳化。這種厚水的茶，實在不易得，入口是一種不渙散的力量，像濃稠度高的湯……我認為它是很不錯的曬青茶，我對這個茶是有信心的，應該是個好茶。
總體來說，作為90年代標桿茶之一，97水藍印7542質足量稀，是一款不可多得的老茶藏品，更是88青餅之后較為為搶手的一款7542，堪稱一代經(jīng)典。
今天恰逢中秋佳節(jié)，以蘇軾《水調歌頭》中的一句詞作結，“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但愿人長久，千里共嬋娟。”祝愿茶友們中秋快樂、闔家團圓！
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參考資料：
陳智同.深邃的七子世界[M].臺北：五行圖書，2006
陳智同《7542的前世今生》[J].《茶藝·普洱壺藝》，2013（44）
陳淦邦《嚴選1996~2003中生代靚普洱》[J].《茶藝·普洱壺藝》，2016（56）
黃剛《中生代普洱茶三題》[J].《茶藝·普洱壺藝》，2016（56）
編輯部《97名普大會》[J].《茶藝·普洱壺藝》，2006（17）
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